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“行,那你们忙,我就去镇上了。”

见被下了逐客令,沈守义只得无奈一笑,带着沈碧玉和一脸茫然无知的沈大武一同离开。

让沈林氏等人去晾晒霉豆子之后,沈碧沁便自己继续进行豆瓣酱的下一步制作。

沈碧沁之所以要提前做出一小坛子的豆瓣酱那是有原因的,除了要让家里人安心外,她还想要将新想出来的菜方子卖给季仙楼。

她已经打算好要在明年开春之前买到一座至少一百亩的庄子,如今南冥的上田一亩在七两左右,想要买一百亩地的庄子少说也需要七八百两,可是她如今所有的积蓄不过三百多两,那是远远不够的。

沈田和沈河那边虽然有分红,可那些东西都是需要时间的,效率有限,因此能挣到的钱也有限,并不能为她带来太大的收入。

沈碧沁算了算,照这样下去,到年底她的积蓄最多也只有六百两,一二百两差距可不是小数目。

所以沈碧沁就想着,如果能够拿出新的菜品给季掌柜,即便知道是空头支票,但沈碧沁相信这几道菜的美味绝对能让季掌柜甘心情愿的接受。

届时她就有足够的钱可以买庄子了,虽然沈碧沁大可以和季掌柜借钱,但她实在不愿意欠这个人情,因为这会让她在以后和季掌柜的合作中处于弱势。

将霉豆瓣放入陶罐中,按照合适的比例在其中放入食盐和清水,混合均匀后盖上琉璃板放在院中

这个过程大概要持续一个多月,直到豆瓣变为红褐色才算完成了第一步‘酱醅’的制作。

将制好的‘酱醅’放着晾晒,对沈林氏几人交代要仔细看好这个陶罐之后,沈碧沁便提着篮子前往后山。

豆瓣酱的制作需要的是鲜辣椒,还好如今辣椒的采摘期还没过去,所以沈碧沁才能有机会在今年先做出一坛子豆瓣酱出来。

不过因为辣椒的采摘期只到九月份,等到豆瓣发酵完之后早就没有了鲜辣椒了,所以沈碧沁要提前将辣椒腌制起来,等到豆瓣发酵完之后再将它们调配在一起。

前世制作豆瓣酱用的都是二荆条辣椒,但如今自己种的辣椒究竟是何品种沈碧沁真的不知道,不过这辣椒色泽红亮,椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,辣味适中,还带有清香味,与二荆条很是相似,非常适合做成郫县豆瓣酱。

到达后山之后,沈碧沁远远便看见茅屋前的空地上站着慕容旭和沈致远三人,空地前方立着一个圆形箭垛子,而且三人手中还各持一柄长弓。

“慕容哥哥,三哥,四哥。”见到几人,沈碧沁一喜,立刻笑逐颜开的跑上前去。

“五妹妹!”

见沈碧沁过来,沈其远立刻一脸高兴的跑上来,“你怎的过来了?”

自从搬家之后,后山的辣椒地便交给了沈致远和沈其远两人管理,沈碧沁已经很久没有来后山了。

“我要做新的酱料,过来摘些鲜番椒。”沈碧沁说完之后又不解的问道,“四哥,你们这是?”

这时候不该是读书时间么,但看几人的样子该是在练习箭术。

“先生说先贤都习‘六艺’,让我们也要劳逸结合,便让慕容大哥教我们射箭。”

沈其远看着慕容旭面露崇拜的说道,“慕容大哥箭术高超,而且是百发百中,可厉害了。”

‘六艺’出自《周礼》,包括五礼,六乐,五射,五御,六书,九数。人们常说的‘通五经贯六艺’,便是这六艺了。

听完沈其远的话沈碧沁也在心中暗暗点头,如今的南冥学子醉心于科举,皆是‘两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书’,这就造成了众多学子们都成了真正的‘文弱书生’,身体素质每况愈下。

然而,每次科举考试的时间皆是短则一日长则三日,这对一个人的身体素质却是一大考验,因此很多参加科举被刷下的学子并不是才学不行,而是身体不行。

因此对冯老此种劳逸结合的教育方式沈碧沁是十分赞同的,且学习‘六艺’也可修身养性,沈碧沁此时更加觉得让冯老来当两个小孩的老师真是太对了。

慕容旭的箭术沈碧沁亲身体验过,她自然是知道的,不过她还是很想知道慕容旭的箭术究竟高超到了什么地步。

“哦,百发百中啊。”

沈碧沁凑到慕容旭面前,眨了眨眼睛说道,“射分五射,白矢、参连、剡注、襄尺、井仪,不知慕容哥哥会哪几射。”

慕容旭性情内敛,不喜哗众取宠,即便会他也从不主动表现出来,只是不知为何,看着沈碧沁那双清亮的眸子,明知其中布满狡黠之色,他还是抿了抿唇,转身面向了箭垛子。

只见慕容旭立身站定,手中扬起长工,将一支羽箭扣在弓弦之上,右臂缓缓回收,弓如满月,瞄准箭垛便是一箭射出。

“咻咻…噗嗤…”

箭若流星,箭矢疾射而出,命中红心后直接穿靶而过。

“箭矢准确而有力,箭头发白,这是白矢!”一旁沈其远看得眼睛都直了,不由失声叫了出来。

“咻咻咻…”

众人还未回神之际,只见慕容旭已经又是连续三箭射出,发箭极快,瞄时短促,上箭即放,中间未有丝毫停顿,矢矢相属,若连珠之相衔。

“叁连!剡注!”这次出口的是沈致远。

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